Vin rouge Zeronimo Century Blend N°2 sans alcool 0,3%

Coup de 🩷 de Sanzalc !
Après la première édition et 20 ans de maturation, Zeronimo Century Blend N° 2 est la deuxième édition de ce vin sans alcool exceptionnel, présent dans le monde entier.

Un trésor vraiment précieux. Le premier du genre ! 

Cette fois-ci, le vin a vieilli pendant 22 ans, dont 24 mois en barriques neuves et 20 ans en bouteille. C'est le seul vin sans alcool au monde à avoir bénéficié d'un vieillissement aussi long. Chaque bouteille a été ouverte à la main et l'alcool a été délicatement retiré immédiatement après.

Century Blend No. 2 est un assemblage de Blaufränkisch (60 %), de Pinot Noir (20 %) et de Merlot (20 %). Les raisins proviennent de vignes de plus de 60 ans situées sur le célèbre vignoble Neckenmarkt Hochberg. Cette seconde édition est limitée à 2 600 bouteilles. Chaque bouteille est unique et numérotée. Une petite surprise vous attend à l'ouverture, complétant ainsi cette expérience œnologique sans alcool d'exception. La première édition a été récompensée par une médaille d'or de Mundus Vini.

Limité à 2600 bouteilles, les bouteilles sont numérotées. Premier arrivé, premier servi !

Un Must-have dans le domaine du Vin Sans Alcool !

Comment se faire plaisir ?
Les tanins veloutés s'accordent idéalement avec un filet de biche rôti sauce grand veneur ou un Brillat Savarin truffé.

Suggestions culinaires : ragoûts, plats de viande et de légumes braisés

Profil du goût
Avec ses arômes secondaires et tertiaires d'une beauté indescriptible, Century Blend N°2 est un véritable délice pour les amateurs de vins matures – et il est sans alcool. Éthéré, finement structuré, avec de délicates notes d'épices boisées précieuses, harmonieux et complexe – des arômes que seul un vin véritablement mature peut posséder. Cassis, mûre, cuir, eucalyptus, sous-bois, bois de cèdre et nougat se mêlent pour créer une composition mémorable. Deux décennies d'histoire dans un verre, c'est monumental et une expérience de dégustation unique qui démontre avec bonheur que le temps est ce qu'il y a de plus précieux !

Vous l'adorerez si…
À déguster entre 12 et 14 degrés pour savourer au mieux l'amplitude de ses arômes !

Ingrédients
CÉPAGES
Blaufränkisch (50%) | Pinot Noir (30%) | Merlot (20%)

ANNÉES
2002 & 2005

SITUATION
Neckenmarkter Hochberg

RÉGION
Burgenland

INGRÉDIENTS
Raisins, moût de raisin concentré, sulfites, E242
Informations complémentaires : FAIBLE TENEUR ÉNERGÉTIQUE | FAIBLE TENEUR EN SUCRE
Contient des quantités négligeables de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.

CONSERVATEURS
Peut contenir de petites quantités de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.

Informations nutritionnelles pour 100 ml :
Valeur calorique : 52,8 kJ / 12,6 kcal,
Glucides 2,2 g, dont sucres 2,2 g

* Équivalent à la teneur en alcool des jus de fruits (environ 0,4 % d'alcool) et à la consommation d'une banane mûre (environ 0,6 % d'alcool).
Informations sur les allergies
Peut contenir de petites quantités de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
Contient des sulfites.
Pays : Autriche
Style : Vin rouge désalcoolisé
Spécificités : Le premier vin rouge du monde vieilli et déalcoolisé depuis 20 ans se présente avec des arômes secondaires et tertiaires, comme les amateurs de vins affinés apprécient. Éthérique, animant, extra-doux et en parfaite harmonie, radieux, agile et complexe. Des arômes si indescriptiblement beaux qui vous saisissent émotionnellement. C'est monumental, deux décennies d'histoire dans votre verre et une expérience de consommation d'alcool spéciale.

Avons-nous vraiment fait cela ? Oui, et c'était bien. Car ce qui se manifeste ici sous forme liquide est très clair : le plus précieux est le temps !
Teneur en alcool (%) : 0.3
Cépage(s) : Blaufränkisch, Pinot noir, Merlot
Houblon(s) :
Couleur : Rouge rubis
Volume : 75 cl
Poids : 1,5 kg
DDM (date de durabilité minimale) :
⚠️ Conseils dégustation et conservation
Cette boisson a peut-être une DDM dépassée ? La vente est tout à fait possible et la sécurité des consommateurs garanties. Le consommateur est clairement informé avec parfois un affichage spécifique, tout le temps une indication sur l'emballage.
En savoir plus sur les conseils de dégustation et de conservation ici

Domaine Heribert Bayer
Il y a quelques années lorsque le couple de vignerons du Domaine Heribert Bayer attendait l’arrivée de leur premier enfant ils ont naturellement eu envie d’imaginer un vin sans-alcool consommable pendant grossesse et allaitement.
Le Domaine autrichien se situe au coeur du Bürgenland, terroir rêvé du cépage Blaufränkisch.
Producteurs reconnus de grands vins dont la structure ne cède rien à l’équilibre, ils se sont attachés à créer des vins désalcoolisés de très haute qualité.
Le profil recherché de ces vins sans-alcool ? Ils doivent avoir l’aspect du vin, les arômes du vin et goûter comme du vin ! Simple mais si complexe tant leur obsession de la qualité les guide...
C’est une fierté de vous proposer leurs superbes cuvées désalcoolisées.